En La Esquinica, la cocina tradicional se transforma en una experiencia inolvidable. Si buscas platos caseros con un toque creativo y auténtico, no puedes perderte nuestras tres especialidades que conquistan paladares:

Pulpo a la plancha con parmentier de patata y alioli

Una pata de pulpo entera, tierna y sabrosa, marcada a la plancha para resaltar su textura y sabor. Se sirve sobre una suave parmentier de patata casera, coronada con un toque de alioli que aporta carácter y equilibrio. Un plato elegante, perfecto para compartir o disfrutar como principal. Un plato estrella en Teruel para quienes buscan sabor y presentación en cada bocado.

Combo de croquetas caseras

En Teruel, las croquetas tienen nombre propio: La Esquinica. Nuestro combo incluye tres variedades irresistibles en un solo plato. El combo ideal para los amantes de las croquetas artesanas, elaboradas con mimo y fritas al punto justo.

Jamón ibérico, clásico y cremoso.
Rabo de toro, intenso y meloso.
Boletus, aromático y delicado.

Mejillones tigre estilo tradicional

Media concha de mejillón rellena con una bechamel casera enriquecida con sofrito de verduras y carne de mejillón. Crujientes por fuera, cremosos por dentro, y con ese sabor marinero que sorprende en plena provincia de Teruel que te transporta a la costa. Una tapa clásica reinventada con el sello de La Esquinica.